참외 껍질 먹어도 되나요 안전하게 먹는법 정리

여름이 되면 찾아오는 제철 과일 참외 어떻게 드세요? 보통은 껍질을 두껍게 깎아내고 먹는데, 지인이 참외 껍질까지 드시더라고요. 참외 껍질 먹으면 배탈나지 않을까요? 농약 걱정 없을까요? 오늘은 참외 껍질 관련 궁금증을 해결해드리고 안전하게 먹는 방법까지 정리해드리겠습니다.

참외 껍질 먹으면 안 돼요? 돼요?

다행히 먹어도 된다고 합니다. 오히려 건강에 도움이 된다고 해요. 그 이유는 참외 껍질에 알맹이보다 많은 영양소가 들어 있기 때문입니다. 단, 몇 가지 주의해서 섭취해야 진짜 보약이 될 수 있습니다.

참외 껍질 먹어도 되는 이유

껍질에는 플로보노이드 성분과 쿠쿠르비타신이라는 성분이 들어 있으며, 두 성분은 다음과 같은 효능을 가지고 있습니다.

플라보노이드 성분은 강력한 항산화 작용을 하는 성분으로 노화방지 및 체내 염증 완화에 도움이 됩니다. 면역력 증진에도 좋습니다.

쿠쿠르비타신 성분은 참외 껍질의 쌉쌀한 맛을 내는 성분인데 암세포의 증식을 억제하고 간 해독을 도와주는 효능이 있습니다. 과육에도 들어 있지만 껍질에 몇 배는 더 많습니다.

이 외에도 비타민C도 들어 있기 때문에 참외 껍질을 드시는 것은 건강에는 이득입니다. 단, 안전하게 먹기 위해서는 세척을 잘해야 합니다. 귀찮다고 옷에 쓱쓱 닦아 드시면 안됩니다.

참외 껍질 안전하게 먹는법(세척)

아무리 영양이 많고 몸에 좋아도 잔류 농약을 그냥 드시면 안되겠죠. 안전한 세척법을 확인해두세요.

1. 물에 담그기

찬물에 5분 정도만 담가 두어도, 껍질 표면에 있는 수용성 농약 성분 대부분이 녹아 나와요.

2.베이킹소다나 식초 사용하기

물에 베이킹소다 1큰술을 풀거나 식초 2~3방울을 떨어뜨린 후 겉면을 손으로 문지르며 닦습니다. 특히 참외 골 사이사이를 꼼꼼하게 닦는 것이 좋습니다.

3. 흐르는 물로 헹구기

흐르는 깨끗한 물에 30초 정도 더 씻어주세요. 그럼 농약 걱정 없이 껍질째 드실 수 있습니다.

껍질을 드시지 않는 분들이라면 흐르는 물로만 헹궈도 괜찮습니다. 물로 헹궈서 과도로 껍질을 제거하면 돼요.

참외 껍질째 먹는법

껍질에도 영양성분이 들어 있지만 식감이 좀 질기거나 낯설 수 있어요. 저도 처음 껍질째 먹었을 때는 질기고 어색하더라고요.

1. 반만 껍질 제거하기

감자 깎는 칼로 중간중간 조금씩만 껍질을 제거하고 먹는법이 있어요. 껍질을 완전히 제거하지는 않았기 때문에 그냥 먹는 것보다 많은 영양을 챙길 수 있습니다.

2. 참외 피클, 장아찌 만들기

껍질째 도톰하게 썰어서 피클물이나 장아찌물을 부어 반찬으로 만들어 드셔보세요. 식감이 아삭아삭하고 맛있습니다.

3. 과일주스 만들기

믹서기에 참외를 껍질째 통째로 넣은 후 요구르트나 알룰로스, 꿀 등을 첨가해서 먹으면 부드럽게 섭취할 수 있습니다.

참외 껍질 먹으면 배탈 날까?

참외를 먹고 설사를 하거나 배가 아팠다는 분들이 있는데요. 평소 위장이 약한 분들의 경우 섬유질을 너무 많이 먹으면 가스, 복통, 설사 등의 증상이 나타날 수 있습니다.

몸이 차고 평소 설사 자주하시는 분들도 참외를 껍질째 먹으면 장이 자극을 받아서 배탈이나 설사를 할 수 있으니 주의해주세요.

참외 껍질을 먹어도 되는지 안전하게 먹는 방법 등을 알아봤어요. 껍질에도 영양이 들어 있어서 깨끗하게 세척하시면 충분히 드셔도 됩니다. 다만, 평소 몸이 차고 배탈이 잘 나는 분들이라면 먹는 양을 주의하시고 껍질을 제거하고 드시는 것이 좋습니다.