수박 제철 언제일까? 가장 맛있는 시기 알려드립니다

얼마 전 마트에서 수박을 할인하길래 한 통 사왔습니다. 가격도 괜찮았고 겉모습도 멀쩡해서 기대가 컸는데, 막상 잘라보니 색도 연하고 달지 않더라고요. 작년 여름에 먹었던 수박 맛이 아닌데? 알고 보니 수박 제철에 먹어야 실패 없고, 맛이 좋다고 합니다. 그렇다면 수박의 제출은 언제일까요? 가장 맛있는 시기를 알아두세요.

수박 제철은 언제일까?

수박의 대표적인 제철은 6월 부터 8월까지입니다. 하지만 맛이 좋다고 하는 찐 제철은 7월부터 8월 초 사이입니다. 이 시기에는 햇빛을 충분히 받고 자라서 당도가 높아집니다.

현재 6월 초에 나오고 있는 수박의 경우 대부분 하우스 수박이며, 노지에서 나오는 수박은 7월부터 만나볼 수 있습니다.

할인 하기에 급한 마음에 수박을 사 먹었는데 조금만 더 기다렸다가 먹을 걸 그랬습니다.

수박이 맛있는 시기

• 5~6월 : 하우스 수박 중심, 싱겁고 물수박인 경우가 많다.

• 7월~8월 초 : 당도가 가장 높은 '찐 제철'

즉 수박은 6월부터 제철이 시작되지만, 가장 맛있는 시기는 7~8월 초입니다. 수박다운 수박을 맛보고 싶은 분이라면 본격적인 여름이 시작되는 7월을 기다려보세요.

왜 제철 수박이 맛있나요?

수박은 일조량의 영향을 많이 받는 과일로 햇빛을 충분히 받아야 당분이 높아지고 과육도 단단해집니다. 때문에 너무 이르게 수확하는 수박은 당도가 낮고 수분감만 많게 느껴집니다. 저처럼 할인 수박을 샀다가 실망하는 경험을 하고 싶지 않다면 현재가 제철인지 확인하는 것이 중요합니다.

맛있는 수박 고르는법

제철에 사도 어떤 수박은 싱겁고 맛이 부족할 수 있습니다. 수박을 고르는 것도 중요하니 고르는법도 미리 확인해 두세요.

1. 배꼽이 너무 크지 않아야 합니다.

(가능하면 작은 걸로 고르세요)

2. 줄무늬가 선명해야 합니다.

3. 같은 크기라면 묵직한 것이 좋습니다.

4. 두드렸을 때 맑은 소리가 나야 합니다.

이것 저것 따지고 고를 수 있는 분위기가 아닐 때는 수박 배꼽이라도 확인하고 고르세요. 100% 맛을 보장하는 방법은 아니지만, 그나마 실패 확률을 줄이는데 도움이 됩니다.

이번에 마트에서 산 수박은 배꼽이 작았지만, 제철보다 이르게 구입한 탓에 물수박이었습니다..

싱거운 수박 살리는법

1. 냉장고에 보관하기

수박은 차가울 수록 단맛이 더 잘 느껴집니다. 일단 냉장고에 보관해보세요.

2. 소금 살짝 뿌리기

아주 살짝만 뿌리면 단맛이 상대적으로 강하게 느껴질 수 있습니다.

3. 수박주스 만들기

도저히 그냥 먹기 싫을 정도로 싱겁다면 얼음, 알룰로스(설탕, 꿀)과 함께 갈아서 먹습니다.

4. 다이어트 간식으로 먹기

먹기 좋게 썰어서 냉동실에 얼려두었다가 입이 심심할 때 하나씩 꺼내 먹습니다.

수박 제철은 6월이지만 진짜 맛있는 시기는 7월 부터입니다. 햇빛을 충분히 받고 자란 수박이 당도가 높고 맛있으니, 이 시기를 놓치지 마세요