돼지껍데기 영양성분 칼로리 얼마
돼지껍데기 콜라겐이 풍부하고 피부 미용에 도움된다고 하는데 정말일까요. 맛이 좋아서 저도 즐겨 먹는 음식이긴 한데 돼지껍데기 영양성분에 대해서는 의문이 생기더라고요. 돼지껍데기 칼로리도 높을 것 같고 오히려 건강을 해치지 않을까 걱정되어 어떤 영양성분이 들어 있고 효능은 무엇인지 찾아보았습니다.
돼지껍데기란
돼지의 껍질 부분으로 한국에서는 식용으로 많이 활용합니다. 돼지껍데기를 삶은 후 양념에 버무려 볶아 먹거나 생으로 구워 먹거나 찌개나 탕으로도 먹습니다.
바삭하게 구워서 콩가루에 찍어서 먹으면 끝없이 먹게 되는데 돼지껍데기 칼로리를 생각하면 먹는양을 주의해야 합니다.
돼지껍데기 칼로리
100g의 돼지껍데기는 약 545kcal입니다. 100g에 500칼로리가 넘다니 생각했던 것보다 더 고칼로리 입니다.
- 닭가슴살 : 100g당 165kcal
- 소고기: 100g당 250kcal
- 계란: 2~3개 171kcal
- 흰 빵: 100g당 360kcal
- 쌀 밥: 100g당 130kcal
칼로리가 높지만 돼지껍데기 영양성분이 풍부하게 들어 있으니 건강에 도움되지 않을까라고 생각할 수 있습니다. 돼지껍데기는 탄수화물이 없고 단백질, 콜라겐, 칼슘, 비타민B 등이 들어 있습니다.
100g 돼지껍데기 영양성분
- 칼로리: 약 545kcal
- 탄수화물: 0g
- 단백질: 47g
- 지방: 53g
- 콜라겐: 15g
- 칼슘: 50mg
- 비타민 B1: 0.1mg
탄수화물 제한 다이어트를 하는 분들이라면 돼지껍데기 다이어트에 혹할 수도 있지만 100g다 40g 이상의 지방을 함유하고 있어서 오히려 체중 증가 및 건강 악화로 이어질 수 있습니다. 게다가 조리 방법에 따라 설탕, 나트륨이 첨가되어 살이 더 쉽게 찔 수 있습니다.
돼지껍데기 단백질 콜라겐 풍부
지방함량이 높지만 단백질이나 콜라겐 같은 영양성분도 들어 있습니다. 단백질은 근육의 구성 요소로 근육 성장 및 유지에 도움을 줍니다. 또한 포만감을 오래 유지시켜서 식사량 조절에 도움될 수 있습니다.
돼지껍데기 콜라겐 효과 있을까
돼지껍데기 다이어트에 도움되지는 않지만 피부 미용을 위해 드신다는 분들도 있습니다. 하지만 돼지꺼벧기 콜라겐은 분자 크기가 크고 체내 흡수율이 낮아서 실제로 피부에는 도움되지 않습니다. 피부 미용을 위해 콜라겐 섭취를 할 계획이라면 생선껍질을 섭취하는 것이 더 낫습니다.
돼지껍데기는 다이어트나 피부 미용을 위해 먹기 보다 간식이나 안주, 반찬으로 적당량 즐기는 것이 좋습니다. 적당량 드실 경우 아래와 같은 효과를 기대할 수 있습니다.
돼지껍데기 효능
1. 단백질이 포만감을 주어 식사량을 줄이는데 도움이 될 수 있습니다. 단, 튀기거나 굽기보다 삶는 방법으로 조리하는 것이 좋습니다.
2. 단백질이 근육 성장과 유지에 도움이 됩니다. 평소 운동을 하면서 근육량 유지를 원하는 사람에게는 도움될 수 있습니다. 단, 지방 함량도 높아서 과다 섭취하지 않아야 합니다.
3. 칼슘이나 인, 글루코사민과 콘드로이틴 등도 함유하고 있어서 뼈와 관절 건강에 도움 될 수 있습니다. 소화가 잘 안되는 분들은 돼지껍데기 묵으로 만들어 드시면 좋습니다.
돼지껍데기 칼로리가 높고 지방 함량도 높습니다. 따라서 건강하게 섭취하기 위해서는 아래 주의사항을 지켜야 합니다.
- 과도한 섭취를 하지 않습니다.
- 돼지껍데기 1회 섭취 권장량은 30g 정도이며, 주 3회를 넘지 않는 것이 좋습니다.
- 튀기거나 기름에 볶기 보다는 삶거나 쪄서 먹습니다.
- 설탕, 소금이 첨가된 가공 돼지껍데기 섭취는 삼갑니다.
- 고혈압, 고지혈증, 당뇨병 등의 질환이 있다면 섭취를 자제하는 것이 좋습니다.
- 소화기능이 약한 사람도 주의해서 섭취합니다.
돼지껍데기는 적당량을 건강한 조리 방법으로 즐길 수 있었으면 합니다.