카무트 밥짓기 비율 꿀팁

탄수화물 과다 섭취로 인한 당뇨, 체중 증가가 걱정된다면 착한 탄수화물인 카무트를 먹는 것은 어떨까요. 카무트 먹는법으로 잡곡밥이 있으며 카무트 밥짓기도 어렵지 않습니다. 밥짓기가 어렵지 않지만 비율이 중요한 만큼 비율을 확인해 둘 수 있었으면 합니다.

다이어트를 위해 탄수화물을 제한하는 식사를 하는 분들이 있는데 탄수화물을 안 먹으면 뇌에 문제가 생깁니다. 포도당을 에너지원으로 사용하는 뇌에 에너지가 부족해져서 집중력이 떨어지고 짜증이 나고 무기력해지게 됩니다. 때문에 카무트 같은 착한 탄수화물을 섭취해야 합니다.

전세계에서 각광받는 곡물인 카무트는 영양이 풍부하게 들어 있습니다. 비타민, 미네랄, 식이섬유, 셀레늄, 단백질 등 일반 백미에는 부족한 영양이 들어있습니다. 게다가 혈당 지수(GI지수 40)가 낮아서 당뇨, 다이어트에 도움이 됩니다.

카무트 밥짓기에 대한 관심이 높아진 이유도 카무트 효능 때문입니다. 

당뇨환자의 혈당 관리에 도움된다.

카무트는 혈당지수가 낮으며 혈당을 천천히 올리는 식품입니다. 따라서 식후 고혈당을 방지하는데 도움이 됩니다. 평소 카무트를 즐겨 먹는 것으로 당뇨병 발병 위험을 줄일 수가 있습니다.

다이어트에 좋다.

카무트밥은 일반 쌀밥보다 열량이 낮으며, 저항성 전분이 많아서 체내 흡수되는 칼로리도 줄일 수 있습니다. 통곡물이라서 조금만 먹어도 포만감이 오래가고 식이섬유가 독소와 노폐물도 제거해줍니다.

혈당관리와 다이어트가 필요한 분들이라면 카무트 밥짓기를 알아두고 챙겨드실 수 있었으면 합니다. 

카무트 밥짓기 비율 중요해요.

밥을 지을 때 백미와 카무트 비율을 궁금해하는 분들이 많습니다. 처음에는 백미 8: 카무트 2정도의 비율로 섭취하는 것이 좋습니다. 처음부터 카무트를 많이 넣으면 부작용이 생길 수 있기 때문입니다. 카무트 부작용이 크게 위험한 것은 아닌데 소화가 잘 되지 않을 수 있습니다.

카무트밥이 익숙해졌다거나 다이어트를 해야 한다면 1:1의 비율로 카무트 밥짓기를 하면 됩니다.

 

쌀: 카무트: 물 = 1: 1: 1.5

밥짓기 비율이 헷갈릴 때는 종이컵을 사용합니다. 1컵이 1인분이며 4인분 기준으로 백미 2컵, 카무트 2컵, 물 6컵 약(900cc) 입니다. 카무트의 톡톡 씹히는 식감을 좋아한다면 불리지 않고 바로 밥을 지으면 됩니다. 

맛있게 카무트 먹는법으로 샐러드가 있습니다. 냉장고에 있는 야채, 과일을 꺼내서 카무트와 함께 먹으면 됩니다. 혈당 관리에 좋은 음식으로 당뇨 환자에게 좋습니다. 

• 카무트를 15분간 끓인 후 찬물로 헹궈 물기를 제거한다.

• 샐러드, 과일을 담은 접시에 올린다.

• 설탕이 많은 판매 소스 대신 발사믹, 올리브오일, 양파, 후추, 소금, 레몬즙, 스테비아 등으로 드레싱을 만들어서 먹는다. 

밥 먹을 때마다 혈당, 다이어트 때문에 스트레스 받으셨나요. 앞으로는 착한 탄수화물인 카무트를 섞어서 밥을 짓고 맛, 건강 모두 챙길 수 있었으면 합니다.