분홍 다이어리

여름이 되면 찾아오는 제철 과일 참외 어떻게 드세요? 보통은 껍질을 두껍게 깎아내고 먹는데, 지인이 참외 껍질까지 드시더라고요. 참외 껍질 먹으면 배탈나지 않을까요? 농약 걱정 없을까요? 오늘은 참외 껍질 관련 궁금증을 해결해드리고 안전하게 먹는 방법까지 정리해드리겠습니다. 참외 껍질 먹으면 안 돼요? 돼요? 다행히 먹어도 된다고 합니다. 오히려 건강에 도움이 된다고 해요. 그 이유는 참외 껍질에 알맹이보다 많은 영양소가 들어 있기 때문입니다. 단, 몇 가지 주의해서 섭취해야 진짜 보약이 될 수 있습니다. 참외 껍질 먹어도 되는 이유 껍질에는 플로보노이드 성분과 쿠쿠르비타신이라는 성분이 들어 있으며, 두 성분은 다음과 같은 효능을 가지고 있습니다. 플라보노이드 성분은 강력한 항산화 작용을 하는 성분으로 노화방지 및 체내 염증 완화에 도움이 됩니다. 면역력 증진에도 좋습니다. 쿠쿠르비타신 성분은 참외 껍질의 쌉쌀한 맛을 내는 성분인데 암세포의 증식을 억제하고 간 해독을 도와주는 효능이 있습니다. 과육에도 들어 있지만 껍질에 몇 배는 더 많습니다. 이 외에도 비타민C도 들어 있기 때문에 참외 껍질을 드시는 것은 건강에는 이득입니다. 단, 안전하게 먹기 위해서는 세척을 잘해야 합니다. 귀찮다고 옷에 쓱쓱 닦아 드시면 안됩니다. 참외 껍질 안전하게 먹는법(세척) 아무리 영양이 많고 몸에 좋아도 잔류 농약을 그냥 드시면 안되겠죠. 안전한 세척법을 확인해두세요. 1. 물에 담그기 찬물에 5분 정도만 담가 두어도, 껍질 표면에 있는 수용성 농약 성분 대부분이 녹아 나와요. 2.베이킹소다나 식초 사용하기 물에 베이킹소다 1큰술을 풀거나 식초 2~3방울을 떨어뜨린 후 겉면을 손으로 문지르며 닦습니다. 특히 참외 골 사이사이를 꼼꼼하게 닦는 것이 좋습니다. 3. 흐르는 물로 헹구기 흐르는 깨끗한 물에 30초 정도 더 씻어주세요. 그럼 농약 걱정 없이 껍질째 드실 수 있습니다. 껍질을 드시지 않는 분들이라면 흐르는 물로만 헹궈도 괜찮습니다. 물로 헹궈서 과도로...